Sau cơn bão, Sài Gòn lại ẩm ương với cái thời tiết nắng nắng mưa mưa bất thường vốn dĩ từ lâu đã trở thành đặc trưng có phần không mấy dễ thương của mảnh đất đáng yêu này. Người Sài Gòn dễ chịu, đã quen với sự đỏng đảnh của cô gái này, và hơn hết nhịp sống nơi đây không cho phép người ta bận tâm lâu. Có điều, nó khiến ta bức bối tâm hồn, ăn uống cũng kém ngon miệng.
Lẽ thế, nên canh chua cá kho tộ và bia lạnh nghiễm nhiên trở thành thời thượng, ít món nào sánh kịp trong nền ẩm thực đa dạng nơi đây. Trưa chói chang, nóng nực, ăn miếng cá kho mặn mặn với cơm trắng, húp rồn rột thìa canh chua chua nhai với khoanh bạc hà dai dai xực xực, mồ hôi nhễ nhại. Nghĩ thôi cũng đã. Hay buổi tối cuối tuần, trời hanh hanh, hổng biết ăn gì, ra bờ kè, gọi đĩa ốc, thêm chai Sài Gòn đỏ ướp lạnh, hoặc vại bia tươi với kẻ hạn hẹp tài chính, ngồi với chí cốt, hai chai ba lời, rôm rả biết mấy. Nghĩ thôi cũng tê.
