Yamazaki 12 – Kỷ nguyên mới của ngành rượu Nhật Bản
Ngoài quốc hồn quốc túy là rượu sake, whisky Nhật, với lịch sử chưa đến 100 năm, đã và đang làm mưa làm gió trên thị trường rượu thế giới. Dân sành rượu trên thế giới bắt đầu săn tìm những chai Hibiki, Yamazaki giống như Macallan hay Glenfarclas Family Casks. Cá biệt, chai Yamazaki 55 tuổi từng được bán đấu giá lên đến gần 800.000$.
Nhưng để bàn về lịch sử whisky Nhật, tôi sẽ nói ở một bài viết khác. Bài viết này là để nói về chai Yamazaki 12, được xem như phát súng dạo đầu, hoặc tiếng chuông báo hiệu rằng: chúng tôi đã sẵn sàng để bắt đầu một thời kỳ hoàng kim của whisky Nhật Bản, sẵn sàng cạnh tranh công bằng với cây đa cây đề Scotch whisky. Và Yamazaki 12 chính là đại diện đầu tiên của Nhật Bản giành được huy chương vàng tại cuộc thi ISC (International Spirits Challenge) năm 2003.
Chắt lọc từ các thành phần tinh khiết nhất, Yamazaki 12 năm làm từ 100% lúa mạch hài hòa với môi trường thiên nhiên. Mạch nha làm thủ công được sản xuất tại nhà máy chưng cất lâu đời nhất của Nhật Bản, được xây dựng bởi người sáng lập Suntory Shinjiro Torii vào năm 1923, nằm ở thung lũng Yamazaki, vùng ngoại ô của Kyoto.
Tự nhiên bao quanh của Yamazaki Distillery là môi trường lý tưởng cho hương vị hảo hạng của Whisky. Nơi ngày qua ngày các bật thầy pha chế trưởng (Master Blender) của nhà Yamazaki luôn theo đuổi mục tiêu là tạo ra loại whisky lý tưởng và ngày nay mỗi chai rượu Yamazaki là một sự hài hòa hoàn hảo. Yamazaki 12 tuổi này được sản xuất trong tĩnh đồng và ủ trong ba loại thùng gỗ sồi tinh tế khác nhau: Mỹ, Tây Ban Nha và Nhật Bản. Mang vị ngọt vani và ghi chú trái cây có nguồn gốc từ thùng gỗ sồi trắng được nổi bật với mùi hương tốt của thời gian trưởng thành trong thùng gỗ sồi sherry và thùng Nhật Bản.
Ra đời từ năm 1984, Yamazaki 12 liên tục chinh phục được trái tim những người yêu whisky bằng sự tinh tế và thanh lịch đồng thời cũng rất phức tạp và phong phú. Chai single malt tuyệt hảo này sẽ khiến bạn ngập tràn trong sự ngọt ngào của lúa mạch, gỗ thông, mật ong và trái cây khô, tất nhiên không thể thiếu được hương mận đặc trưng của nhà Yamazaki.
#yamazaki12 #suntory #japanesewhisky #singlemalt
